Aceite de girasol

aceite de girasol

El aceite de girasol  es un aceite no volátil extraído de las semillas de girasoles comúnmente utilizados como aceite de cocina y en formulaciones cosméticas gracias a sus propiedades emolientes.

Básicamente, hay dos tipos de semillas de girasol: Semillas de girasol empaquetadas y semillas de girasol no oleosas . Las semillas de girasol empaquetadas son comestibles y se usan para la extracción de aceite, mientras que las semillas de girasol no oleosas se usan para alimentar a los animales y no son aptas para el consumo humano. El  aceite de girasol se extrae de semillas negras y toda la flor.

Al ser extremadamente ligero con un alto contenido de grasas poliinsaturadas, el aceite de girasol a menudo se prefiere sobre otros aceites como el de canola, cártamo, maíz y aceite de oliva para cocinar.

Sus excelentes propiedades suavizantes y su larga vida útil lo hacen ideal para preparaciones cosméticas.

Una de las principales razones de la creciente popularidad del aceite de girasol es su impresionante contenido de ácidos grasos, que incluye ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido linoleico. La combinación de ácidos grasos en el cuerpo es extremadamente importante para mantener varios elementos de la salud humana, y el aceite de girasol puede ayudar a mantener ese equilibrio.

Además, algunos de esos ácidos grasos, así como la vitamina E y otros compuestos orgánicos, actúan como antioxidantes en el aceite de girasol, lo que significa que pueden afectar positivamente una amplia gama de afecciones que las personas padecen regularmente.

Pero estos son solo algunos de los innumerables beneficios que el aceite de girasol puede aportar a nuestro cuerpo, descubramos juntos las otras propiedades y los beneficios para la salud . Sin embargo, antes de comenzar, le recomendamos que lea también: 9 propiedades del aceite EVO.

Las 10 propiedades del aceite de girasol: Los beneficios para la salud

El  aceite de girasol tiene una serie de beneficios que ayudarán a mantener su cuerpo sano y fuerte.

Aunque está incluido en la lista de productos con alto contenido de grasa, está ganando popularidad como aceite de cocina gracias a su amplia variedad de nutrientes que mejoran la salud.

El equilibrio perfecto de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas lo hace adecuado para reducir los niveles de colesterol malo hasta el punto de que cada vez más personas lo incorporan a su dieta.

Aquí están las 10 propiedades beneficiosas del aceite de girasol :

  1. Reduce los niveles de colesterol : El equilibrio de los ácidos grasos presentes en el aceite de girasol, incluida una cantidad significativa de ácido linoleico (un ácido graso omega-6) es muy bueno. Aunque los ácidos grasos omega-6 generalmente se consideran colesterol "malo", siguen siendo esenciales para el cuerpo. Encontrar un equilibrio saludable entre HDL o colesterol bueno (omega-3) y LDL o colesterol malo es muy importante. Además, el aceite de girasol no contiene grasas saturadas, lo que significa que en realidad puede reducir el contenido general de colesterol en el cuerpo.
  2. Tratar el pie de atleta: La investigación sugiere que el aceite de girasol también es un remedio efectivo para el tratamiento del pie de atleta (Tinea pedis). El pie de atleta es una infección micótica que comienza entre los dedos y la aplicación tópica de aceite de girasol ayuda a curarlo más rápido.
  3. Protege la salud del corazón: El aceite de girasol, cuando se toma con moderación, es una buena opción para aquellos que desean vigilar la salud del corazón y prevenir la arteriosclerosis. La arteriosclerosis puede bloquear las arterias, aumentar la presión arterial y aumentar las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. El aceite de girasol es rico en vitamina E y bajo en grasas saturadas, además, es rico en algunos fitoquímicos como la colina y el ácido fenólico que son beneficiosos para el corazón.
  4. Combate los radicales libres: El aceite de girasol, actúa como antioxidante porque es rico en vitamina E o tocoferol que ayudan a neutralizar los radicales libres, la principal causa del daño celular y el debilitamiento del sistema inmune.
  5. Realiza una acción hidratante sobre la piel: La composición viscosa y la naturaleza emoliente de este aceite proporcionan a la piel la hidratación adecuada que necesita en una rutina diaria. Mantiene la piel fresca y reparada mediante el uso de aceite de girasol como fuente antioxidante. El aceite de girasol se usa ampliamente como una crema dérmica para tratar ciertas infecciones de la piel como el eccema y el edema. Regenera las células dañadas y mantiene la piel a salvo de los rayos ultravioleta.
  6. Fortalece el sistema inmunitario: El aceite de girasol también tiene un papel importante en nuestro sistema inmunológico y no hablamos de cómo hacer girasoles de papel, hablamos de beneficios reales como: Aumenta nuestras defensas y nos permite hacer frente a condiciones infecciosas extremas. El aceite de girasol  protege la piel al fortalecer las barreras de membrana, lo que dificulta la entrada al cuerpo de bacterias y virus.
  7. Previene infecciones: El aceite de girasol es muy recomendable para niños pequeños porque puede proteger contra la infección, especialmente cuando nacen prematuros. Los niños tienen más probabilidades de sufrir infecciones debido al sistema inmunitario subdesarrollado, el aceite de girasol actúa como una barrera protectora y previene dicha infección.
  8. Reduce los signos prematuros del envejecimiento: Las propiedades antioxidantes del aceite de girasol ayudan a prevenir los signos prematuros de envejecimiento. La exposición a los radicales libres y a la luz solar aumenta la tasa de envejecimiento de la piel, haciendo que aparezcan arrugas incluso a una edad temprana. Los antioxidantes en el aceite de girasol reducen el riesgo de desarrollar signos prematuros de envejecimiento.
  9. Da vigor y brillo al cabello: Gracias a su consistencia ligera, el aceite de girasol suaviza el cabello y le da un brillo agradable. El aceite de girasol ayuda a controlar el frizz, elimina la sequedad y el daño y hace que el cabello sea más manejable. Este aceite versátil mantiene el brillo y la textura de tu cabello y puede usarse como acondicionador natural. El aceite de girasol se puede aplicar y masajear en el cuero cabelludo antes de bañarse una vez por semana para obtener los máximos beneficios.
  10. Combate el estreñimiento: Gracias a sus propiedades lubricantes, como muchos otros aceites, el girasol también es útil para promover las deposiciones y combatir el estreñimiento .

Aceite de girasol: Efectos secundarios y contraindicaciones.

Aunque el aceite de girasol cuenta con muchas propiedades beneficiosas para el beneficio de nuestra salud, también puede tener innumerables efectos negativos , especialmente cuando su consumo se vuelve inmenso.

El aceite de girasol  es ante todo un aceite comestible alto en calorías , con aproximadamente 120 calorías por cucharada.

Agregue a esto el hecho de que falta aceite de girasol o está completamente libre de vitaminas y minerales esenciales. Aunque contiene vitaminas E y K, no contiene zinc, calcio, magnesio, manganeso, cobre o selenio. Por lo tanto, tomar incluso pequeñas cantidades se asegurará de cubrir una buena parte de la ingesta diaria recomendada de calorías, sin proporcionar todos los demás nutrientes necesarios.

Aunque los ácidos grasos contenidos en el aceite de girasol son importantes y esenciales en nuestra dieta, el aceite de girasol tiene un mayor contenido de omega-6 que la mayoría de los otros aceites vegetales.

Ha habido algunas preocupaciones sobre esto, particularmente para las personas que ya tienen problemas de obesidad o colesterol: Si el aceite de girasol se consume en exceso, sin la intención de aumentar la ingesta de omega-3, puede causar un desequilibrio de ácidos grasos en el cuerpo .

Además, el girasol, la fuente de este aceite comestible, es un alergeno conocido . Las personas con sensibilidad de girasol conocida, así como la ambrosía, margaritas, crisantemos y caléndulas deben evitar el aceite de girasol a toda costa.

La alergenicidad cruzada también puede existir con la artemisa y el polen de salvia, por lo que las personas con alergias a estas plantas deben evitar el aceite de girasol.

El consumo de grandes cantidades de este aceite también podría aumentar la insulina o el azúcar en la sangre y el riesgo de desarrollar aterosclerosis en personas con diabetes tipo 2. Debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-6, el consumo excesivo puede causar cáncer de próstata o de mama en mujeres posmenopáusicas. Por lo tanto, la dosis adecuada de este aceite debe tener en cuenta factores como la edad, la salud y otras condiciones de salud. Es aconsejable consultar a un médico antes de usar tales productos naturales.

Valores nutricionales y de color del aceite de girasol.

100 gramos de aceite de girasol "dan" 884 calorías . El 100% de los 100 gramos generalmente está representado por grasas, de las cuales 13 g son ácidos grasos saturados, 36 g de ácidos grasos poliinsaturados y 46 g de ácidos grasos monoinsaturados.

En el caso de las semillas de girasol, en cambio, los valores nutricionales cambian ya que hay grandes cantidades (al menos 20%) de proteínas. Para 100 g de semillas de girasol contamos 584 kcal, 21 g de proteína, 20 g de carbohidratos, 51 g de grasa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Usamos cookies para mejorar la experiencia de los usuarios en nuestra web. Leer más