Aceite de Oliva

aceite de oliva

Queridos amigos del aceite de olvida, hoy les vamos a contar los efectos sobre la salud del consumo de aceite de oliva que se han estudiado durante las últimas cuatro décadas en numerosos estudios científicos, muchos de los cuales se basan en análisis epidemiológicos.

aceite de oliva
aceite de oliva virgen extra

Cabe destacar y resaltarse que debe especificarse que la mayoría de estos estudios hacen una distinción clara entre el aceite de oliva y el aceite de oliva virgen extra. Los resultados con el aceite de oliva virgen extra, especialmente teniendo en cuenta los aceites con un alto contenido de biofenoles como los sin hueso, son extraordinarios:

Beneficios demostrados del aceite de oliva

1. Enfermedades cardiovasculares: el aceite de oliva reduce el nivel de LDL (colesterol malo) al aumentar el nivel de HDL (colesterol bueno). El riesgo de sufrir estas patologías disminuye en proporción a su consumo.

2.Tumores: la combinación de grasas monoinsaturadas y biofenoles reduce el riesgo asociado con las patologías tumorales más frecuentes: intestino, colon, próstata, páncreas, endometrio y mama.

3. Envejecimiento: los efectos preventivos del aceite de oliva virgen extra con respecto al envejecimiento y las patologías que se derivan de él, como la demencia senil, el deterioro cognitivo, el Alzheimer y la osteoporosis están relacionados con su contenido antioxidante.

4. Hipertensión arterial: el consumo regular de aceite de oliva virgen extra ayuda a reducir la presión arterial, tanto a nivel sistólico (máximo) como diastólico (mínimo). El compuesto clave en este caso serían los biofenoles.

5.Diabete: se ha demostrado que una dieta alta en aceite de oliva virgen extra, baja en grasas saturadas y moderadamente rica en carbohidratos y fibra soluble (frutas, verduras, legumbres y cereales) es la dieta más efectiva para pacientes diabéticos. .

6. Obesidad: aunque el aceite de oliva virgen extra contiene 9 calorías por gramo, las poblaciones mediterráneas caracterizadas por un alto consumo de aceite de oliva virgen extra tienen un menor porcentaje de casos de obesidad que las poblaciones que usan grasas animales. El aceite de oliva virgen extra también contribuye a que la alimentación saludable basada en frutas, verduras y pescado sea más agradable.

7. Sistema inmune: se ha demostrado que los ácidos grasos en el aceite de oliva fortalecen el sistema inmune ante el ataque de bacterias y virus.

8. Artritis. Las personas que consumen bajas dosis de aceite de oliva virgen extra tienen dos veces y media más posibilidades de desarrollar esta enfermedad, cuya incidencia estaría relacionada con el contenido de antioxidantes.

9. Sistema digestivo. El aceite de oliva virgen extra inhibe la motilidad gástrica, promoviendo tanto la digestión como la absorción de nutrientes.

10. Depresión: El de aceite de oliva virgen extra realiza una función similar a la mayoría de los antidepresivos, aumentando el nivel de serotonina en el cerebro. Un estudio realizado en una muestra de 10.000 estudiantes universitarios confirmó los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea para reducir los casos de depresión.

Después de analizar todos estos beneficios para la salud, puede estar seguro de que el aceite no es solo un condimento sino un verdadero alimento nutracéutico.

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